Fazendo uma análise etimológica da palavra CRIOLIPÓLISE, podemos obter facilmente o seu exato conceito. “CRIO”, do grego “kryos” significa gelo, frio. LIPO, do grego “lípos” significa gordura, substância gorda. E “LISE” do grego “lúsis”, exprime a ideia de dissolução, ato de separar. Esta técnica consiste, portanto, na dissolução da massa gorda pelo frio.
O cerne deste método está, basicamente, no congelamento da gordura localizada, que gera a sua inflamação e, consequentemente, a eliminação gradual pelas fezes e urina da mesma.

A maneira pela qual o organismo reage de modo a isso ser possível ainda não é perfeitamente entendida pelos especialistas. Apesar disso, existem evidências concretas que apontam para um processo inflamatório das células adiposas e sua consequente morte por apoptose (uma autodestruição celular ordenada) que surge devido à exposição prolongada a baixas temperaturas.